Bahiense, apasionado por la gastronomía.
cheff internacional, fundador y pizzaiolo de Bizzo, pizzería napoletana. Fue declarado Embajador del sabor italiano por el Consulado Italiano. En 2021 viajó a Italia para competir en el campeonato internacional Pizza Doc, consiguiendo el 4to puesto en pizza napoletana.
Campeón 2021 del campeonato nacional scuola pizzaioli.
FERNANDO MONACHESI
Cheff. Campeón mundial de pizza napoletana.
EJE TEMÁTICO
«Las miles de pizzas que tuve que tirar para ser campeón mundial».